EL MERCADO DE TRABAJO EN EL SECTOR TURÍSTICO: 1erTRIMESTRE DE 2019

Fuente: Observatorio Argos. 

Servicio Andaluz de Empleo, Junta de Andalucía.

Principales magnitudes

Nº de contratos en el sector turístico: variación respecto al mismo trimestre del año anterior
Provincia	Almería	Cádiz	Córdoba	Granada	Huelva	Jaén	Málaga	Sevilla	Andalucía
%	-6,34	5,56	9,11	7,84	15,53 (a)	1,88	3,03	7,07	5,53

(a) Provincia con mayor aumento porcentual del número de contratos.

Carácter temporal de los contratos realizados
Provincia	Almería	Cádiz	Córdoba	Granada	Huelva	Jaén	Málaga	Sevilla	Andalucía
%	90,89	95,68	96,46	95,53	97,67 (b)	96,82	91,86	94,43	94,57

(b) Provincia con mayor temporalidad en la contratación.

% del total de contratos formalizados en este periodo que se dieron en el sector turístico
Provincia	Almería	Cádiz	Córdoba	Granada	Huelva	Jaén	Málaga	Sevilla	Andalucía
%	13,32	22,51	8,78	13,93	8,97 (c)	5,12	19,61	13,69	13,02

(c) Por debajo de la media regional, tan sólo por encima de Jaén y Córdoba.

Nº (medio) de demandantes de empleo: variación respecto al mismo trimestre del año anterior
Provincia	Almería	Cádiz	Córdoba	Granada	Huelva	Jaén	Málaga	Sevilla	Andalucía
%	0,71	1,91	-0,53%	2,51	2,30 (d)	-1,98	2,79	-1,65	1,23

(d) Por encima de la media regional, tan sólo por detrás de Málaga y Granada.

% de los demandantes de empleo que se encuadran en el sector turístico
Provincia	Almería	Cádiz	Córdoba	Granada	Huelva	Jaén	Málaga	Sevilla	Andalucía
%	8,61	11,28	4,67	7,60	7,26 (e)	4,37	12,41	5,39	8,04

(e) Por debajo de la media regional.

Ocupaciones con más contratos	Prov. Huelva		Andalucía
	Nº	%	%
CAMAREROS ASALARIADOS	8.542	62,3	62,7
AYUDANTES DE COCINA	1.814	13,2	12,1
COCINEROS ASALARIADOS	1.404	10,2	9,1
PERSONAL DE LIMPIEZA DE OFICINAS, HOTELES Y OTROS ESTABLECIMIENTOS SIMILARES	811	5,9	5,8
MONITORES DE ACTIVIDADES RECREATIVAS Y DE ENTRETENIMIENTO	469	3,4	4,3
PREPARADORES DE COMIDAS RÁPIDAS	284	2,1	0,5
RECEPCIONISTAS DE HOTELES	139	1,0	1,4
RESTO	253	1,8	4,1
Nº total de contratos	13.716 (*)	100	100

(*) Corresponden a las siguientes actividades, por orden de importancia cuantitativa: servicios de comidas y bebidas (80,9%); servicios de alojamiento (15,6%). Por tanto, el 96,5% corresponde a servicios de restauración y alojamiento, siendo casi insignificantes el resto de actividades que esta fuente vincula al sector turístico (actividades administrativas de oficina y otras actividades auxiliares a las empresas; actividades deportivas, recreativas y de entretenimiento;  actividades de agencias de viajes, operadores turísticos, servicios de reservas y actividades relacionadas con los mismos; actividades de creación, artísticas y espectáculos). 

Finalmente, sigue el desglose de las ocupaciones más demandadas.

Ocupaciones más demandadas	Prov. Huelva		Andalucía
	Nº	%	%
PERSONAL DE LIMPIEZA DE OFICINAS, HOTELES Y OTROS ESTABLECIMIENTOS SIMILARES	3.932	33,7	33,5
CAMAREROS ASALARIADOS	2.828	24,3	26,7
AYUDANTES DE COCINA	1.473	12,6	9,6
COCINEROS ASALARIADOS	1.256	10,8	14,8
MONITORES DE ACTIVIDADES RECREATIVAS Y DE ENTRETENIMIENTO	678	5,8	4,5
RECEPCIONISTAS (EXCEPTO DE HOTELES)	626	5,4	5,1
RECEPCIONISTAS DE HOTELES	366	3,1	2,8
GUÍAS DE TURISMO	221	1,9	1,0
TÉCNICOS DE EMPRESAS Y ACTIVIDADES TURÍSTICAS	150	1,3	0,9
EMPLEADOS DE AGENCIAS DE VIAJES	121	1,0	1,0
Total	11.651	100	100

Provincia de Huelva. Nº medio de demandantes de empleo en el sector: 5.285

Provincia de Huelva. Cifra media de paro registrado en el sector: 3.485

Nota 1: ¿Es esto realmente lo que queremos para la economía y la sociedad de nuestro tiempo? ¿Es otra realidad posible?

Nota 2: En la actualidad, el turismo es mucho más que estos perfiles laborales. Los servicios públicos y las estadísticas también deberían ponerse al día.

Nota 3: Los datos del trimestre anterior están disponibles en:  https://alfonsovargassanchez.blogspot.com/2019/01/el-mercado-de-trabajo-en-el-sector.html

EL MANTRA DE LA DINAMIZACIÓN

Es una palabra recurrente en el vocabulario político de los últimos tiempos en la ciudad de Huelva. Cada vez que comerciantes, hosteleros… de una determinada zona ponen de manifiesto sus apuros económicos, o los medios de información reflejan los problemas de supervivencia y los cierres de negocios, la palabra mágica que han encontrado es la dinamización, ya sea del Centro, de la Isla Chica, de los mercados o, ahora, del Paseo de la Ría.

Sin entrar en las particularidades de cada caso y de los problemas que puedan existir (que existen) desde el punto de vista de la oferta, el problema principal aquí, en general, está en la demanda: Huelva es una ciudad empobrecida con una población en lenta pero paulatina caída y que envejece. Quien lo desee podrá encontrar más detalles en: https://alfonsovargassanchez.blogspot.com/2018/06/algunos-indicadores-de-la-ciudad-de.html

Supuestamente, con esas acciones de dinamización (tampoco entraré aquí en sus características) se persigue atraer gente al foco que se pretende dinamizar y, así, propiciar un mayor gasto en comercios, bares, cafeterías, restaurantes…

El volumen total de gasto es determinado por dos variables: el número de personas y la capacidad de gasto de éstas. En nuestro caso, la consecuencia de este permanente parcheo dinamizador es la alteración del reparto de la tarta existente: quienes pasen a consumir en el Paseo de la Ría dejarán de consumir en el Centro; quienes se sientan atraídos por el Centro desde la periferia, comprarán más allí pero dejarán de hacerlo en la Isla Chica u otras barriadas. Es una mera transferencia, porque la capacidad de gasto de quienes residen en la ciudad es la que es: el margen de maniobra (gastar más y ahorrar menos) es muy estrecho en estos tiempos. Básicamente, es como un juego de suma nula: lo que se gasta más en un sitio y/o en un determinado momento del tiempo se gasta menos en otro.

En la medida en que nuestros gobernantes sigan planteando estas llamadas acciones de dinamización desde la lógica del consumo doméstico (que es la lógica a corto plazo del voto), no conseguirán solucionar el problema. Se centran en los síntomas, no en las causas del mismo.

La cuestión no es cómo re-distribuir la tarta (en función de la capacidad de presión de unos y de otros, con las tensiones consiguientes), sino cómo hacerla crecer. Y esto último sólo puede conseguirse de dos maneras: con una economía más boyante que permita un mayor nivel de gasto per cápita, o atrayendo personas de fuera de la ciudad para que gasten en ella. Por tanto:

-A corto plazo, esas acciones deben divulgarse fuera de la ciudad y tener gancho suficiente como para conseguir que gente de otros municipios se desplace a la capital.  Si no es así, serán ineficaces desde una perspectiva global de la ciudad, si sólo generan flujos internos.

-A medio plazo, el turismo debería ser parte de la solución: ese turista (o excursionista) que encuentra una oferta apelativa y gasta en la ciudad. Claro que esto dependerá mucho del tipo de turista que seamos capaces de atraer.

-Y a largo plazo con un nuevo modelo de desarrollo económico que nos saque del furgón de cola nacional, sobre la base de entender que una economía diversificada es una economía más sana. El turismo, decía, debería ser parte de la solución, aunque diría que no la más importante en este caso.

En suma, hay que cambiar el enfoque. Y ser mucho más transparentes en cuanto al destino de los recursos públicos, que son de todos: la ciudadanía tiene derecho a saber cuánto se gasta en cada acción que se acomete, de este tipo o de cualquier otro.  En definitiva, instalar la rendición de cuentas y la evaluación de las políticas públicas, que pondere sus efectos positivos y negativos, como una práctica normal.

Los próximos comicios locales deberían permitirnos conocer el modelo de ciudad que los candidatos/as proponen y las acciones concretas que pretenden llevar a cabo para revertir la situación económica actual, que no es alentadora: basta pasear por sus calles. Para que un árbol crezca sano no podemos fijarnos sólo en sus hojas, hay que alimentar y cuidar sus raíces, aunque no sean visibles. La dinamización que da origen a este post sólo mira a las hojas, no actúa sobre las raíces.